スサイ飯（大根飯）
材料
(4人前)
- 米 3合
- 大根 3分の1本
- にんじん 3分の1本
- 油あげ 1枚
- だしの素 少々
- 調味料 少々
- しょうゆ 大さじ4杯
作り方
- お米を洗う。
- 大根とにんじんは千切りにする。
- 1.、2.と油揚げを細かく切って入れ、調味料、だしの素、しょうゆを入れて炊く。
メモ
大根を千切りにしたものを「スサイ」という。また、なますのことを「スサイ」という場合がある。弓手原地区では、なますに魚を入れる。
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更新日：2019年01月31日