凍り豆腐

更新日:2019年01月31日

野迫川村の高野豆腐伝承館で作られる手づくり凍り豆腐の写真

野迫川村の高野豆腐伝承館で作られる全国的にも珍しい手づくり凍り豆腐です。江戸時代末期に高野山から伝えられた製法は、野迫川村の厳しい寒さが適しており、品質の良い高野豆腐が各方面に出荷されていました。その伝統の製法を後世に伝えるべく、手作りにこだわった逸品です。もちろん無添加です。凍った高野豆腐ならではのなめらかな食感と美味をご賞味ください。

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